Сублимированная еда  TREKN EAT Борщ украинский

Немецкие производители сублиматов из компании Trek’n Eat не смогли остаться равнодушными, отведав однажды настоящий украинский борщ, поэтому решили воссоздать это великолепное блюдо. Ведь что может быть прекраснее, чем тарелка горячего и ароматного борща, которая готовится всего за 10 минут в любой точке планеты? 
Стоит отдать должное немецким кулинарам — блюдо получилось действительно вкусным, сытным и ароматным. Хотя пара мастер-классов от украинских хозяюшек им, конечно, не помешает.

Блюда Trek’n Eat — это сбалансированная и натуральная еда, которую очень легко готовить. Просто залейте в пакет кипяток, помешайте и подождите 10 минут, пока вода впитается. 
Сублимированные блюда отлично подойдут для путешествий, водных, пеших и горных походов. Станут настоящей находкой в альпинистских восхождениях и многодневных вело-экспедициях. 

Вакуумно-сублимационная сушка считается самым совершенным методом консервирования. Сублимированные блюда сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов и микроэлементов, имеют малый вес и долгий срок годности. 
Это здоровое и натуральное питание, которое не содержит консервантов, ароматизаторов и искусственных красителей — при данной технологии они попросту не нужны.

Технология сублимационной сушки включает в себя 3 этапа:

1. Вначале продукты поддаются шоковой заморозке. Быстрая заморозка превращает влагу, содержащуюся в продуктах в микроскопические кристаллы льда, которые не повреждают структуру продукта. Сублимации поддаются любые продукты: овощи, фрукты, мясо, гарниры, молочная продукция. Для сублимации используют только свежее высококачественное сырье — продукты низкого качества не выдерживают технологический процесс.
2. Следующий этап — процесс сублимации. В вакуумной камере лед испаряется, минуя жидкое агрегатное состояние. Таким образом из продуктов удаляется около 92% влаги.
3. Готовые продукты упаковываются в специальные пакеты, в которых блюда хранятся 5 лет, независимо от окружающей температуры и влажности.

Состав:

картофельные хлопья (картофель, специи), говядина 7%, растительное масло, мальта-декстрин, морковь, лук репчатый, савойская капуста, лук порей, сельдерей, куриное филе, йогурт, крахмал, лактоза, экстракт говядины, декстроза, дрожжевой экстракт, подкислитель: лимонная кислота, сахар, натуральный краситель: свекольный сок, соль, специи. Содержание сухого мяса: 19,4 г (соответствует 66,3 г свежего мяса)